RECEITAS

Torta ganache de chocolate

Ingredientes:
- 2 barras de 170g de chocolate meio amargo (pode usar ao leite, mas a torta vai ficar mais doce)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
- 1 lata (300g) de creme de leite sem soro
- 120g de biscoito de leite

Modo de preparo:
- Comece derretendo o chocolate com a manteiga. Misture bem até que os dois ingredientes formem um creme uniforme. 

- Adicione uma pitada de sal e o creme de leite (sem soro). Misture bem, até que o creme de leite esteja totalmente incorporado ao chocolate.

- Adicione então os biscoitos picados grosseiramente, misture bem e jogue o creme em uma forma de fundo falso de 15 a 20 cm. 

- Deixe no congelador até que o chocolate esteja bem firme. Com a ajuda de uma faca solte as laterais, desenforme e, na hora de servir, salpique chocolate em pó.

PUDIM DA MAMÃE Ingredientes 2 xícaras (chá) de açúcar cristal 2 latas de leite condensado 1 xícara (chá) de leite 1 vidro de leite de coco (200ml) 6 ovos Coco ralado para polvilhar Modo de preparo Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio, sem mexer, até derreter e formar um caramelo. Forre o fundo e as laterais de uma forma de buraco no meio de 22cm de diâmetro com o caramelo e reserve. Bata na batedeira o leite condensado, o leite, o leite de coco e os ovos até obter uma mistura lisa e fofa. Despeje na forma caramelada e leve ao forno médio, preaquecido, em banho maria, por 1 hora. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas. Desenforme e sirva polvilhado com coco ralado.--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------               Bolo de milho    5 espigas de milho verde  1 lata de Leite condensado meia xícara (chá) de leite  100 g de manteiga  3 ovos  1 colher (sopa) de fermento químico em pó  Modo de PreparoPara debulhar o milho verde, corte os grãos rente ao sabugo. Coloque-os no liquidificador e acrescente o leite condensado, o leite, a manteiga e os ovos. Bata bem e acrescente o fermento em pó. Coloque em uma fôrma de aro removível (24cm de diâmetro) untada com manteiga. Leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos. Retire do forno, espere amornar, desenforme e passe para um prato de servir. Dicas:- Se preferir, substitua o milho verde por duas latas de milho em conserva. - A consistência deste bolo é bem úmida e macia.--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

pavê de amendoim

Ingredientes

2 pacotes de biscoito maizena

2 latas de leite condensado cozido

2 latas de creme de leite

1/2 kg de amendoim torrado e triturado

2latas de creme de leite

1/2k de amendoim torrado etriturado

Modo de Preparo

Cozinhe o leite condensado por 30 minutos em panela de pressão, espere esfriar abra a lata

Misture no liquidificador o creme de leite e o leite condensado cozido

Faça camadas de biscoito, o creme batido no liquidificador e o amendoim triturado até terminar os ingredientes

Leve à geladeira por aproximadamente 12 horas.

 Cocada Baiana

 Calda Básica para a cocada:

- 500g de açúcar;

- 1 copo americano de água;

- 1 colher (sopa) de glucose;

- 1kg de coco fresco ralado;

- 1 lata de leite condensado.

Como Fazer -

Leve ao fogo o açúcar, a água e a glucose.                                                                                                   Não mexa até dar ponto de calda grossa. Coloque o côco e mexa até a calda secar.Junte o leite condensado mexendo até soltar da panela- Coloque no mármore e bata até esfriar. Acrescente o sabor de sua preferência (nozes, passas ao rum, abacaxi ou maracujá).